05.11.2024
Айман Омарова: «Переработка зерна кукурузы может быть как инструментом привлечения инвестиций, так и источником доходов»
Китай самостоятельно начнет выращивать кукурузу и пшеницу в Казахстане, применяя свои удобрения. Затем перерабатывать ее и отправлять на экспорт. Как заявил в Правительстве Казахстана глава компании, если не хватит сырья, завод будет закупать его в других странах.
Прокомментировать данную новость мы попросили главного научного сотрудника, кандидата сельскохозяйственных наук КазНИИЗиР Айман Омарову.
— Мировые эксперты прогнозируют, что к 2050 году население на планете увеличится в 2 раза. Следовательно, вырастут и потребности в зерне кукурузы как основной кормовой культуры, а также сырья для переработки на пищевые, технические, биотоплива, медицинские цели. Кукуруза широко распространена в мире благодаря высокой продуктивности и питательной ценности, а также как основное сырье для переработки в таких странах как США, Австрия, Франция, Германия и др. Глубокая переработка зерна, заключающаяся в выделении и использовании его компонентов, давно является крупной мировой отраслью производства. Только в США глубокой переработке подвергается 145 млн. т. кукурузы — 36% всего урожая – рассказала Айман Омарова.
В Казахстане кукуруза –главная кормовая культура для развития животноводческой отрасли, а также основное сырье для переработки на крахмал. Для Казахстана это относительно новое направление, имеется ввиду переработка, которое способно к быстрому развитию. Из трех направлений увеличения рынка зерна кукурузы — питание, корма, экспорт, переработка — только переработка имеет возможность существенного роста.
По словам Айман Омаровой, у экспорта есть объективные ограничения по темпам развития, определяемые логистикой перевозок и конкуренцией на мировом рынке. Субсидирование транспортного тарифа для вывоза зерна на экспорт можно только приветствовать, но это тоже не выход. Развитие животноводства тоже не сможет существенно увеличить внутреннее потребление зерна.
— У Казахстана другого выхода, кроме развития глубокой переработки зерна и производства биотоплива, просто нет. Основными регионами возделывания кукурузы на зерно являются область Жетысу, Алматинская и Туркестанская области. Посевные площади кукурузы на зерно составили в 2023 г. около 190 тыс. гектаров, а в 2024 году было посеяно около 170,0 тыс. гектаров кукурузы. Для сравнения ранее посевные площади кукурузы в Республике составляли 2,3-2,5 млн.га. Поэтому потенциал для развития отрасли есть в широком масштабе. В настоящее время в нашей Республике действуют два завода по глубокой переработке кукурузы общей мощностью 210 тыс. тонн в год. Это Жаркентский крахмало-паточный завод. Осуществлен запуск для производства нового вида продукции — глюкозно-фруктозный сироп, не имеющий аналогов в Средней Азии, — отметила научный сотрудник.
Фото из открытых источников
Как утверждает ученый, для этого предприятие закупило оборудование, позволяющее получить крахмальную патоку (сироп глюкозный), которая обладает низкой вязкостью и цветностью в сравнении с аналогичной патокой, полученной только кислотным способом. Именно данный метод позволяет производить сырье, не содержащее в своем составе искусственных или синтетических веществ, а также пищевых добавок. Стоит отметить, что при производстве сиропа глюкозного не используется генетически модифицированное сырье и предприятием создан цикл безотходной переработки кукурузы. Заводомпроизводятся модифицированный крахмал 18 типов, мальтозные и глюкозные сиропы, глютен, кукурузное масло, зародыш, отруби, гранулированные комбикорма. Мощность завода составляет 60 тысяч тонн зерна кукурузы в год, обеспечивая рабочими местами более 340 человек.
— Завод по глубокой переработке кукурузы запустили в индустриальной зоне «Шардара» в Туркестанской области.
На первом этапе производства на площади 35 гектаров ТОО «Казкрахмал» запустило комплекс по сушке и хранению зерна. В настоящее время, согласно плану второго этапа, ведется строительство здания завода. Ожидается, что производственный комплекс с постоянной работой 500 человек будет завершен и введен в эксплуатацию в 2025 году.
Учитывая наличие достаточного объема сырья кукурузы для переработки, необходимо дополнительно развивать эту отрасль.
На данный момент в стране на разной стадии реализации находятся несколько проектов строительства заводов по глубокой переработке зерна. На сегодняшний день крахмалопаточная продукция имеет высокий спрос в пищевой, кондитерской, легкой, текстильной, бумажной, полиграфической, табачной, пивоваренной и сокосодержащей промышленности, а также в производстве строительных материалов.
Предложено построить новый завод по переработке кукурузы, а именно, компания Zhejiang Sunny Group Co. Ltd., выразила заинтересованность в реализации на территории Казахстана проекта по глубокой переработке кукурузы. Общий срок строительства составит 10 лет, а объем инвестиций в проект – 150 млн долларов, будет создано порядка 500 новых рабочих мест. Это стратегическое направление, позволяющее диверсифицировать экономику и расширить экспортные возможности. Для этого у нас есть все необходимое: инфраструктура, сырьевые ресурсы и меры поддержки со стороны государства. Глубокая переработка пшеницы и кукурузы позволяет получать продукцию с высокой добавленной стоимостью цена которых в 10-15 раз превышает стоимость сырья. Соответственно становление этой переработки зерна кукурузы в ближайшем будущем может быть как инструментом привлечения инвестиций, так и источником доходов, — подытожила Айман Омарова.
